続・秋の味覚＠ホーム

今年は１０月の最後の日までぽかぽかした秋でした。昨日から１１月ますます秋が深まりますね。１２月からは冬なのでこの１ヶ月も秋の味覚・収穫を個人的に祝いながら駆け抜けていきたいと思います←？

そういうわけでお客も来ないのにいつもながら我が家の食卓も豊だな〜とつくづく思う。
それもこれも魚と肉が激しく安いスーパーがご近所にあるので喜び勇んで買い出しに行くとこれまた予想以上の食品が並んでいるのです。
先週は、なぜか冷凍のムール貝が２９８円くらいででてたので即買いしたら、とのがカレールーにいれていたので、とても奥深いカレーを１週間以上楽しんだ。
そしてこないだの週末は・・・鯛が二匹パックに入って３００円しなかったので、鯛ご飯にするために購入、２９日はニクの日なのでまた牛肉を買ってしまった。
そういうときの食卓の様子をお届けイタシマス。

前菜

まずはなすのグリル。これは何に使うかは後のお楽しみ・・・といいつつこれだけでも美味しいのでぱくりぱくり。

こちらはカリフラワーのバターソテー。うまし。さっぱりした野菜のうまみがしびれてきます。

そして写真はないもののここ数日、サラダ菜とトマト、セロリだけの野菜サラダにかけているオリーブオイルがこちら↓すごく特別なものじゃないんだけど、味が濃くて目が開いた！ギリシャ産のだそうです。なんとなく、イタリア産のよりダイレクトな味、味が濃い！オリーブオイルの味で野菜を食べる楽しみを味わえました。

そんでこの日はですね、最近各雑誌のCPの良いワイン特集に必ず掲載されているワインは本当にイケルのかってことをですね、確認したく買ってしまいました。夏の前から何度このワインの前を行ったり来たりしたことか・・・つってもですね、１１５０円で買ったんすよ。これ。「バロンドレスタック」

しか〜し本当にCPの高い味で感服しました。ボルドーの味がちゃんとするミディアムボディ。本当にミディアムなの。渋みもタンニンもあるし、カシスやブルーベリーとかそういうことを言えるの。というわけでぐ〜びぐ〜び。

とやってると次から次へととのの手料理がでてきます。
まずは、鯛の香草グリル。うまし。
スプーンで身をほぐすとほっくり開いてほかほか。鯛ってさっぱりしてるのにふかふか。

身もぷっくり。


そして、豚の生姜焼き。定食屋さんとかででる生姜焼きなんだけどとのは一生懸命作っていたよ。そのおかげでお肉もやわらか〜中はもちろん赤いのよ。こげた部分にソースを絡めるのもうまし。

最後は茄子のトマトパスタ。ここで最初の写真の茄子の出番なんです！一度グリルやら素揚げするとむっちりして旨味が増します。今回は前回より茄子が大きかったので自分で茄子をほぐしました。

でも、トマトソースがピリ辛でそれだけもイケたよ。

さて、鯛は２匹で１パック。だったので残りの１匹を次の日鯛飯にしたの。

それもまた、秋の味覚でうまし。でもねぽそって言ってみた。
「これに枝豆いれると美味しそう」。
でもさ、枝豆って初夏じゃない？と今になって思った・笑

後食べてないのは・・・銀杏！銀杏が食べたいな〜。あの道に落ちて踏まれるとくっさいやつ！銀杏並木がきれいだな〜とか思ってても下を観ると踏まれた銀杏だ汚いっつーの・あはは。
そういうわけで明日からまた収穫祭り。日本の秋をたのしもーーーー。

最近のTONO'S情報！
関係ないけど、香港ミシュラン手に入れちゃった。結構面白いよ。
日式（Japanese)、泰式(Thai)、中式(Chinese)、越南菜(Vietnamese)、粤菜(Cantonese)、法式(French)・・・・その他に意式、京菜などなど興味深い上、香港は街が狭いので場所
もわかりやすいので次回の旅行を思いながら読んでます＾＾